Repasované sudy je možné zakoupit ve Velkých Bílovicích - Marek Salay - kontakt : 737065144.

Proces repasování

Repasované sudy jsou díky technologie při repasování kvalitou velmi srovnatelné se sudy novými. Důležitým faktem je, že repasované sudy jsou zcela prosté bakterii a nehrozí tak žádná kontaminace. 

Repasované sudy jsou použité sudy od bílého a červeného vína.

Samotné repasování probíhá u specializované francouzské firmy Tedem, v městečku Lignan de Bordeaux.

Repasování sudů vzniká unikátní velmi propracovanou metodou, kterou zatím jiná firma neprovozuje. Zde najdete video, jak tato metoda probíhá : https://www.youtube.com/watch?v=UnX7MFmUeMg

Jsme rádi, že Vám jako výhradní dodavatel pro ČR a Slovensko můžeme repasované sudy Tedem nabídnout.

Takto repasovaný sud má funkčnost asi jako jednou používaný sud, proto je jeho cena několikanásobně nižší než sud nový. 

Charakteristika chuti a proces vypalování

Charakteristika chuti vína jednotlivých stupňů vypálení Light toast = mírné vypálení intenzivní dřevěné chutě i vůně jsou extrahovány chutě se velmi Dobře v doplňují s dlouhodobým uchováváním vína ve sklepě Medium toast = střední vypálení velmi neutrální aroma ve výrazu vypálení výměna dřeva do vína je hluboká s menšími sladkými vjemy při ochutnání ponechává dominantní chuť ovoce barva dřeva (dužin) má světle hnědý nádech Medium toast plus = střední vypálení plus nejčastěji používaný stupeň vypálení začíná se projevovat extrakce kokosového ořechu a vanilky lehké kouřové aroma sladké chutě dubu a koření, někdy s lehkým kouřem (příchuť „uzené šunky“) vypalování provádíme velmi pomalu na mírném ohni, abychom se vyhnuli zakouřeným a spáleným chutím dřevo má až tmavě hnědou barvu Heavy toast = těžké vypálení vysoká extrakce vanilky, čokolády a karamelových chutí vína musí být velmi silná v odrůdových charakteristikách chuť je bohatá a komplexní s vláčnou strukturou příchuť „šunky/slaniny“ velmi často převládá nad chutí ovoce barva dřeva je černá.

Vypalování loga

V případě Vašeho zájmu Vám můžeme na sudy vypálit logo nebo nápis dle Vašich představ a návrhů. Potřebujeme k tomu obrázek ve formátu png nebo jpg. Loga na sudy pro vinaře gravírujeme ZDARMA.